Según un estudio realizado, el resveratrol (un anti
oxidante presente en las uvas rojas) y el pterostilbeno (que contiene los arándanos), tienen la capacidad de estimular el sistema inmune de los seres humanos.
Los investigadores han explicado que ambos compuestos, denominados estilbenoides, actúan en sinergía con la vitamina D que interviene en el aumento de la expresión de un péptido humano animicrobiano, el gen CAMP, implicado en la función inmunitaria.
El resveratrol ya ha sido investigado para determinar sus beneficios para prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares o para combatir la inflamación. Sin embargo, la nueva investigación ha demostrado una sinergía evidente de ambos compuestos con la vitamina D para aumentar la expresión de CAMP.
Alimentación y cultura 2016-17 grupo A2 